| 酱香型白酒中稳定碳/氮同位素的测定 | |
| 张建; 邵飞龙; 马义虔; 卢垣宇; 李心清; 黄家岭; 张琼 | |
| 2017 | |
| 发表期刊 | 中国酿造
 |
| 期号 | 8页码:158-160 |
| 摘要 | 建立了气相色谱/元素分析-稳定同位素比质谱法（GC/EA-IRMS）测定酱香型白酒中碳/氮同位素比值(δ13C和δ15N)。酱香型白酒与丙酮混合后,用GC-IRMS法测定乙醇的δ13C值;酱香型白酒被包样于锡杯中,用EA-IRMS测定酒样的δ15N值。结果表明,该方法能快速准确的测定酱香型白酒中碳/氮同位素比值,准确率和精度均满足测定需求。通过测定20家白酒企业中酱香型白酒的δ13C值和δ15N值,20家酱香型白酒企业中乙醇δ13C值和δ15N值范围分别为-20.279‰-20.340‰和-1.942‰-2.288‰。表明本方法前处理简单、测定结果准确,可为酱香型白酒的产地溯源提供重要的数据支撑。 |
| 关键词 | 酱香型白酒 乙醇 稳定碳/氮同位素 产地溯源 |
| 收录类别 | CSCD |
| 语种 | 中文 |
| 引用统计 | |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://ir.gyig.ac.cn/handle/42920512-1/8482 |
| 专题 | 环境地球化学国家重点实验室 |
| 作者单位 | 1.贵州省产品质量监督检验院 2.中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张建;邵飞龙;马义虔;卢垣宇;李心清;黄家岭;张琼. 酱香型白酒中稳定碳/氮同位素的测定[J]. 中国酿造,2017(8):158-160. |
| APA | 张建;邵飞龙;马义虔;卢垣宇;李心清;黄家岭;张琼.(2017).酱香型白酒中稳定碳/氮同位素的测定.中国酿造(8),158-160. |
| MLA | 张建;邵飞龙;马义虔;卢垣宇;李心清;黄家岭;张琼."酱香型白酒中稳定碳/氮同位素的测定".中国酿造 .8(2017):158-160. |
| 条目包含的文件 | ||||||
| 文件名称/大小 | 文献类型 | 版本类型 | 开放类型 | 使用许可 | ||
| 酱香型白酒中稳定碳_氮同位素的测定.pd（250KB） | 期刊论文 | 作者接受稿 | 开放获取 | CC BY-NC-SA | 浏览 请求全文 | |
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